Som jag skrev tidigare har ju under historien Moldavien hört till många andra länder. Det har därför påverkat även vad man äter här. Man kan säga att hälften av maten är sådant som kommer från Rumänien, medan hälften är typisk rysk eller östeuropeisk mat. En maträtt som brukar sägas vara Moldaviens nationalrätt heter ”Mămăligă” [Uttalas ungefär ”mämäliga”på rumänska, eller ”Mamalíga” på ryska]. Det är gjort av majs och äts ofta till mat, istället för till exempel potatis eller makaroner. Till det hör också tillbehören ”smetana” och ”brînza”. Smetana påminner om creme fraiche eller gräddfil. Brinza är en typ av fårost som äts i Moldavien och Rumänien.
Förutom det äter man mycket soppa. Soppa som kan vara gjord på väldigt mycket olika saker, men det mest kända är ”Borsjtj”, som är väldigt vanlig i bland annat Ukraina och Ryssland. Men även många andra sorter, gjorda på grönsaker och ibland kött. En annan popular maträtt är Pelmeni. Även den kommer från Ryssland och Ukraina egentligen. Det är en slags deg som man gör små stycken av, som man fyller med kött. Sedan kan man antingen koka eller steka dem och äter tillsammans med majonäs eller smetana. En del lagar dem själva hemma, men de flesta köper färdiggjorda djupfrysta i affären, som man bara kokar/steker hemma några minuter. En slags rysk snabbmat!
Det finns också i en variant med ost, potatis eller bär som fyllning, då kallas det Vareniki. Det är en typisk ukrainsk specialitet, men äts även i Moldavien.
Till maten dricker man ofta hett te. Även om det är mitt i sommaren och varmt, så dricker man ändå te. Ofta te med väldigt mycket socker i. Eller “kompot“, som påminner lite granna om svensk saft, och är gjord på torkad frukt som man kokar tillsammans med vatten. Eller “kvas“, som är en rysk dryck som dricks och säljs även här. Den är gjord på mörkt bröd, och smakar lite granna som julmust.
…Men många tycker förstås många om coca cola, pizza och hamburgare på McDonalds också!
Har du som läser detta något du undrar över? Något speciellt du skulle vilja veta om hur det är att leva i Moldavien? Hör av dig med frågor i kommentarna, så tar jag upp det kommande blogposter!
